当ホテルで開催する料理講習会やイベント案内など、旬の情報をお届けいたします。

2018-07-23
第2回「ワンランク上の肉料理」

2018年7月23日(月)、当ホテル2F会場に於きまして第2回目の料理講習会が行われました。
前回に引き続き、当ホテル統括総料理長の福田裕亮を講師とし、「ワンランク上の肉料理」をテーマに、豚の角煮、牛肉ブロックの調理法、野菜の飾り切りなどを講義。
やはり2回目ともなると福田料理長の緊張も少しほぐれたのか、軽快に講義が進みました。
ご家庭でもなじみのある料理でもあることもあり、皆さん真剣に聞き入っておられ、どんどん質問が飛び出しました。

野菜の飾り切りでは、プロの包丁さばきの前に一同歓声があがり拍手喝采。
講義終了後は、恒例の食事会となり、終始和やかな雰囲気で懇談されていました。

お食事会終了後は、お土産として講義で紹介された「豚のヨーグルト漬け角煮」を販売。
大人気の上完売し、ご予約までいただくほど盛況でした!

当ホテルの料理講習会は、月1回の予定で講習会を行ってまいりますので、どなた様もお時間に都合がつきましたら、是非ご参加くださいませ。

■講師紹介
ホテルきららリゾート関空
統括総料理長 福田 裕亮

なにわの名工 若葉賞
食博覧会 厚生労働大臣賞受賞、農林水産大臣賞受賞
など数々の授賞経歴